マクルーバ（肉と野菜のひっくり返しご飯）

作り方 全8工程

1. 1

   米をぬるま湯に浸す。

2. 2

   玉ねぎを炒め、好みの肉と香辛料を加える。

3. 3

   すぐに水を加え、肉に火が通るまで弱火で煮る。煮汁は後で使うため捨てずに取っておく。

4. 4

   その間にカリフラワーとじゃがいもを揚げる。

5. 5

   肉に火が通ったら、別の鍋にじゃがいもとカリフラワーを敷き、その上に肉、最後に米を重ね、混ぜないようにする。

6. 6

   肉の煮汁をかぶるまで注ぎ、水分がすべてなくなるまで炊く。

7. 7

   水分がなくなったら、大皿にマクルーバをひっくり返して盛る。

8. 8

   ヨーグルトまたはサラダを添え、熱いうちに供する。