スペイン風ガーリックチキン

作り方

1. 1

   大きなフライパンにたっぷりの油を入れて十分に熱し、鶏肉にしっかり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。鶏肉を取り出し、油の3分の2を除く。残った油でにんにくを焦がさないように炒めて焼き色をつける。鶏肉を戻し、スープストックと白ワインを加える。軽く2回ほど混ぜ、火から下ろして盛り付ける。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia d'Espanya”