ブニュルス・ダ・バカリャ（塩ダラの揚げ団子）

作り方

1. 1

   じゃがいもと塩ダラをゆでる。塩ダラの骨を取り除き、ごく細かくつぶす。ほかの材料を少しずつ加え、小麦粉も加えて濃い生地にする。フライパンにたっぷりの油を熱し、生地を大さじ1杯ずつ落とし入れる。こんがりときつね色になるまで揚げ、取り出す。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”