アンチョビと卵のオーブン焼き

作り方 全3工程

1. 1

   アンチョビを冷たい流水でさっと洗って骨を取り、バターまたはマーガリンを塗った耐熱皿に細長い身を敷く。

2. 2

   卵を割り入れ、卵白が固まるまでオーブンで焼く。卵黄は生の状態にする。

3. 3

   この料理には塩を加えないようにする。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”