おじいちゃんのハンバーグ

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、ハーブを軽く洗う。皿に牛ひき肉と溶き卵を入れ、フォークでよく混ぜる。玉ねぎ、ハーブ、塩、こしょう少々を加え、まとまるまで混ぜる。4等分して厚さ約1cmのステーキ形に整え、両面に油を塗って1時間休ませる。食べる約5分前にフライパンでバターを十分に熱し、強火で片面2分ずつ焼いて、すぐに供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”