アンプルダー風ラザニア

作り方 全5工程

1. 1

   野菜とマッシュルームをすべて細切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜、マッシュルーム、白ワインを加え、ときどき混ぜながら火を通す。ひき肉を加え、塩、こしょうで味を調える。十分に火が通ったら火から下ろして冷ます。

2. 2

   ラザニアの層に使うクレープの生地を作り、クレープを型に合わせて切る。

3. 3

   型の中にクレープと加熱した具を交互に重ねる。

4. 4

   仕上げ用のソースを作る。鍋にオリーブオイル、バター、塩、こしょうを入れ、牛乳400mlを少しずつ加える。

5. 5

   最後にオーブンを予熱し、料理全体を温めて供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Lasanya empordanesa”