ブレンティス（カラメルカスタードのデザート）

作り方 全3工程

1. 1

   フライパンに砂糖大さじ4を入れ、茶色になるまで溶かす。焦げやすいので注意する。熱湯大さじ2を加えて溶きのばす。

2. 2

   卵、牛乳、コーンスターチ、砂糖大さじ2をよく混ぜ、カラメルに加える。絶えず混ぜながら沸騰直前まで温める。とろみが強くなるので沸騰させないようにする。火から下ろし、冷めるまで混ぜ続ける。

3. 3

   クリームを4つのデザート用の器に分け、それぞれにメレンゲ2個とアイスクリーム1玉をのせ、ホイップクリームを添える。