パステイス・デ・ナタ（ポルトガルのカスタードタルト）

作り方 全3工程

1. 1

   パイシートを広げ、型の大きさに合わせて丸く抜くか切る。マフィン型に紙カップを入れ、それぞれに丸い生地を敷く。

2. 2

   生クリームに砂糖とでんぷんを溶かし、卵黄とレモンの皮を加える。型に入れすぎないよう注意しながら、静かに注ぎ分ける。

3. 3

   250 °Cで15〜20分、表面に焼き色がつくまで焼く。冷めたら好みでシナモンパウダーや粉砂糖をふる。