ドゥルセ・デ・セバーダ・ペラーダ（大麦の甘い飲み物）

作り方 全5工程

1. 1

   大麦を熱湯と灰で約45分煮て、殻を取り除く。

2. 2

   大麦を冷水で洗う。

3. 3

   殻を取り除いた大麦をパネラと煮て、ミルテの葉3〜4枚、または好みで牛乳を加える。

4. 4

   シナモン色のクリーム状になるまで煮る。

5. 5

   土器の器または鍋に入れて供する。