ガジョピント（米と豆の煮込み・GMクッカー使用）

作り方 全8工程

1. 1

   豆は前の晩から水に浸す。

2. 2

   刻む材料はすべて細かく刻む。

3. 3

   内釜にオリーブオイルを入れ、鉄板焼きモードで8分に設定する。設定温度に達したら、みじん切りの玉ねぎと塩ひとつまみを加える。

4. 4

   4分たったら、トマトとチョリソーを加える。

5. 5

   水気を切った豆、ハムの骨、にんにく、ローリエ、水を加え、塩とこしょうで味を調える。

6. 6

   GMクッカーをターボモードで35分に設定し、ふたを閉めてバルブを開く。

7. 7

   圧力を抜いてふたを開け、米を加えて炊飯モードで6分に設定する。ふたを閉めてバルブを開く。

8. 8

   圧力を抜き、数分休ませる。豆と米を一緒に盛るか、それぞれ別の器に盛り、食べる人が好みで混ぜるようにする。

地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (English): “Gallo Pinto (Costa Rican Rice and Beans)” (CR)