洋酒入りチョコレートムース

作り方 全8工程

1. 1

   チョコレートと洋酒を湯せんで溶かす。

2. 2

   バターを加える。

3. 3

   卵黄とグラニュー糖を湯せんにかけながら混ぜる。

4. 4

   卵黄と砂糖の混合物をチョコレートに混ぜ込む。

5. 5

   卵白を非常にしっかり角が立つまで泡立てる。

6. 6

   泡立てた卵白の3分の1をチョコレートに混ぜる。

7. 7

   残りの卵白を加えて混ぜ合わせる。

8. 8

   1つまたは複数の容器に注ぎ、冷蔵庫で12時間冷やす。