ツナのニース風サラダ

作り方 全3工程

1. 1

   オーブンを200℃（ファンオーブンは180℃/ガスマーク6）に予熱します。じゃがいもにオイル小さじ2と少量の塩こしょうを和えます。大きな天板に広げ、途中で混ぜながら、カリッときつね色になり中まで火が通るまで20分ローストします。

2. 2

   その間に、小鍋に卵と水を入れて沸騰させ、お好みの固さに応じて8〜10分弱火でゆでます。冷水を入れたボウルに入れ、数分間冷やします。殻をむき、半分に切ります。

3. 3

   大きなサラダボウルに、残りのオイル、赤ワインビネガー、ケッパー、刻んだトマトを泡立て器で混ぜます。味を調え、玉ねぎ、ほうれん草、ツナ、じゃがいもを加えて、やさしく和えます。卵をのせて、すぐに召し上がれ。