材料
人数
- バターg（数量記載なし）
- 小麦粉g（数量記載なし）
- ベーキングパウダー小さじ（数量記載なし）
- 砂糖g（数量記載なし）
- 卵とつや出し用の卵黄大2個＋卵黄1個分
- アンゼリカ
- バニラシュガー3袋（20–g、原文の数量不完全）
- 塩小さじ（数量記載なし）
- ビターアーモンド香料小さじ（数量記載なし）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
作り始める約1時間前にバターを取り出し、柔らかくする。
オーブンを温度記載のない°C（フランス式目盛り6）に設定し、時間記載のない分数だけ予熱する。
大きなボウルにグラニュー糖、バニラシュガー、ビターアーモンド香料、塩、卵2個を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
柔らかくしたバターと、小麦粉にベーキングパウダーを混ぜたものを少しずつ加える。
小さく切ったアンゼリカを混ぜ込む。
オーブン用シートの上で生地を丸いガレット3枚に成形する。フォークで表面に筋をつけ、水で溶いた卵黄を塗る。
シートを厚紙または皿にのせて支え、1枚ずつオーブンに入れ、5分から上限記載のない時間まで焼く。
