シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ

作り方 全14工程

1. 1

   【オーブンを予熱する】180℃に予熱しておきます。

2. 2

   【生地を準備する】ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器またはハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

3. 3

   溶かしたバターとバニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。

4. 4

   小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、さっくりと混ぜます。

5. 5

   【焼く】ケーキ型に生地を流し込み、180℃のオーブンで約25〜30分焼きます。焼き上がったら、クーリングラックで冷まします。

6. 6

   【チェリーの準備】チェリーを鍋に入れ、砂糖、レモン汁、キルシュを加えます。

7. 7

   中火で加熱し、チェリーが柔らかくなるまで煮ます。必要に応じて、コーンスターチでとろみをつけます。

8. 8

   【冷却】コンポートを冷まし、冷蔵庫で冷やしておきます。

9. 9

   【クリームを泡立てる】生クリームをボウルに入れ、砂糖とバニラエッセンスを加え、ハンドミキサーで固くなるまで泡立てます。

10. 10

    【スポンジケーキのカット】冷めたスポンジケーキを3枚にスライスします。

11. 11

    【クリームとチェリーの層】ケーキの1枚目にホイップクリームを塗り、チェリーコンポートをトッピングします。

12. 12

    同様に2枚目のスポンジケーキを重ね、クリームとチェリーを繰り返します。

13. 13

    【最後の層とデコレーション】最後のスポンジケーキをのせ、全体にホイップクリームを塗ります。

14. 14

    トッピング用のチェリーと削ったチョコレートを飾ります。

地域の根拠：本文の記述 — “ドイツの伝統的なデザート”