ドイツ / デザート

スニッカードゥードル IV（シナモンシュガークッキー）

スニッカードゥードルは、シナモンを薄くまぶしたシュガークッキー。表面のひび割れが特徴で、好みに応じてカリッとも柔らかくも仕上げられる。ナツメグ、レーズン、ナッツなどを加えるものもある。北米では伝統的なクリスマスクッキーとして親しまれている。 料理書『The Joy of Cooking』によると、スニッカードゥードルはおそらくドイツ発祥で、名前はドイツ語で「かたつむりの麺」を意味する「シュネッケンヌーデルン（schneckennudeln）」が変化したものだという。