グリーンカレー

作り方 全7工程

1. 1

   準備: 鶏肉、ナス、タケノコを切り、バジルは葉をちぎります。カフィルライムリーフは細かく切ります。

2. 2

   炒める: フライパンにサラダ油を熱し、グリーンカレーペーストを炒めて香りを立てます。

3. 3

   煮込む: ココナッツミルクと水を加え、よく混ぜます。カフィルライムリーフを加え、中火で煮込みます。

4. 4

   具材を加える: 鶏肉、ナス、タケノコを加え、鶏肉が完全に火が通るまで煮込みます。

5. 5

   味付け: ナンプラーと砂糖を加えて味を調え、塩でさらに味を調整します。

6. 6

   仕上げ: バジルを加え、軽く混ぜて火を止めます。

7. 7

   盛り付け: 器に盛り、バジルの葉をトッピングして完成です。

地域の根拠：カテゴリ — “タイ料理”