ジャンバラヤ

作り方 全7工程

1. 1

   【材料の準備】鶏むね肉、ソーセージ、エビをそれぞれ調理しやすいサイズに切ります。玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   【鶏肉とソーセージを炒める】鍋にオリーブオイルを熱し、鶏むね肉とソーセージを加えて、中火で色が変わるまで炒めます。

3. 3

   【野菜を加える】鶏肉とソーセージに玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にんにくを加え、野菜がしんなりするまで炒めます。

4. 4

   【スパイスとトマト缶を加える】ケイジャンスパイス、パプリカ、乾燥タイム、塩、黒胡椒を加え、さらにトマト缶を加えます。全体がよく混ざるように炒めます。

5. 5

   【米とチキンスープを加える】米を加え、全体をよく混ぜた後、チキンスープを加えます。煮立ったら、火を弱めて蓋をし、約20分煮込みます。

6. 6

   【エビを加える】米がほぼ炊き上がったら、エビを加え、さらに5分程度煮ます。

7. 7

   【仕上げ】火を止めて、鍋を少し冷まし、みじん切りにしたパセリを散らして完成です。

地域の根拠：本文の記述 — “ルイジアナ州のケイジャン料理”