ナシレマッ

作り方 全7工程

1. 1

   【米を準備する】ボウルにジャポニカ米を入れ、冷水で洗い、澱粉を落とします。水が透明になるまで数回すすぎます。

2. 2

   【米を浸す】米をざるに上げ、30分ほど水を切ります。浸すことで米がふっくらと炊き上がります。

3. 3

   【炊飯準備】炊飯器または鍋にココナッツミルクと塩を加え、良く混ぜます。

4. 4

   ココナッツミルクが全体に行き渡るようにし、米を追加します。

5. 5

   【炊く】炊飯器の設定で「白飯」または「普通のご飯」で炊きます。鍋を使用する場合は、中火で沸騰させた後、弱火にして約20分炊きます。

6. 6

   炊き上がったら、タコノキの葉やバナナの葉で包み、10分ほど蒸らします。葉の香りが米に移ります。

7. 7

   【盛り付け】ご飯を器に盛り、好みでサイドディッシュ（例: チリソース、ピーナッツ、揚げイカンビリスなど）を添えて完成です。

地域の根拠：カテゴリ — “マレーシア料理”