ゴイクン

作り方 全5工程

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   【具材の準備】エビを茹でて殻をむき、半分に切ります。豚肉も茹でてスライスします。米麺は茹でておきます。

2. 2

   【ライスペーパーの準備】ボウルにぬるま湯を入れ、ライスペーパーを1枚ずつ浸して柔らかくします。しっかり柔らかくなったら、皿に広げます。

3. 3

   【巻き方】ライスペーパーの中央にレタス、人参、きゅうり、エビ、豚肉、米麺を置き、香草も一緒にのせます。

4. 4

   両端を折り込んで、具材を包み込むように巻きます。

5. 5

   【仕上げ】巻き終わったゴイクンを皿に並べ、ピーナッツを振りかけて完成です。

地域の根拠：本文の記述 — “ベトナム発祥”