ラグ・プディング

作り方 全5工程

1. 1

   【具材を準備する】ボウルに挽き肉、玉ねぎ、パン粉、塩、黒胡椒、ナツメグ、パセリを混ぜます。

2. 2

   【脂を準備する】牛の横隔膜の脂を広げ、上に肉の詰め物を均等に広げます。

3. 3

   【包む】脂で肉の詰め物を包み、クッキングシートで包み込みます。端をひもで縛ります。

4. 4

   【蒸す】スチーマーに水を入れ、包んだプディングを置いて、1.5～2時間蒸します。

5. 5

   【仕上げ】蒸し終わったら、スチーマーから取り出し、少し冷ましてから切り分けます。

地域の根拠：カテゴリ — “イギリス料理”