サンデーロースト

作り方 全6工程

1. 1

   オーブンを200℃に予熱します。肉に塩とコショウをすり込み、天板に置き、植物油またはラードを少量かけます。肉の種類に応じて、牛肉なら約1時間30分、鶏肉なら約1時間15分焼きます。

2. 2

   ジャガイモは皮をむいて大きめに切り、10分ほど茹でてから、水気を切り、油を少量絡めて天板に並べます。肉と一緒にオーブンで約1時間ローストします。

3. 3

   野菜は食べやすい大きさに切り、別の天板で同じオーブンでローストまたは茹でます。野菜の種類により、調理時間を調整します。

4. 4

   ヨークシャー・プディングはパッケージの指示に従い調理します。

5. 5

   肉が焼き上がったらオーブンから取り出し、アルミホイルで覆って10分ほど休ませます。この間に肉汁を使ってグレイビーソースを作ります。

6. 6

   全ての材料を盛り付け、熱々のグレイビーソースをかけて提供します。

地域の根拠：カテゴリ — “イギリス料理”