タラマサラタ

作り方 全4工程

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   【パン粉を準備する】ボウルにパン粉を入れ、牛乳に浸して柔らかくします。しっかりと絞り、水分を除去します。

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   【材料を混ぜる】フードプロセッサーにタラコ、すりおろしたタマネギ、レモン汁を入れ、滑らかになるまで攪拌します。少しずつオリーブオイルを加えながら、クリーミーなペースト状に仕上げます。最後にパン粉を加え、さらに混ぜ合わせます。

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   【味を整える】塩味が足りない場合は、タラコの塩分に応じて塩を加えます。胡椒で味を調えます。

4. 4

   【盛り付ける】タラマサラタを器に盛り、パセリを散らして彩りを添えます。

地域の根拠：本文の記述 — “ギリシャ料理の一種”