ヌクチャム

Name: ヌクチャム
Yield: 4人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: ナンプラー 50ml; 砂糖; ライム果汁 50ml; 水 50ml; にんにく（みじん切り） 1片; 唐辛子（みじん切り） 1本

ヌクチャム（nước chấm）は、ベトナム料理で広く使われる伝統的なタレです。ヌクマム（魚醤）を主成分とし、砂糖、ライムジュース、ニンニク、唐辛子などを加えて作られます。その独特な風味と爽やかな酸味が特徴で、ベトナム料理の多くに欠かせない調味料です。

材料

人数4人分元のレシピの分量：約150ml分

地域の根拠：本文の記述 — “ベトナム料理”