材料
人数元のレシピ：4人分
- コメ麺または小麦麺200g
- じゃがいも2個
- しょうが50g
- トマト1個
- コブミカンの葉2枚
- ジュウロクササゲ100g
- ラペソー（チャの葉の漬物）50g
- ガピ（発酵した魚のペースト）大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
麺を茹で、水気を切って冷ましておきます。ジャガイモは茹でて、つぶしておきます。
ショウガ、トマト、ジュウロクササゲ、コブミカンの葉を細かく切ります。
ボウルにラペソー、ガピ、酢、塩、胡椒を混ぜて、ドレッシングを作ります。
茹でた麺とジャガイモ、刻んだ野菜をボウルに加え、ドレッシングを和えます。
全体がよく混ざったら、器に盛り付けて完成です。
地域の根拠：本文の記述 — “ビルマ料理”
