スイス風セイス（タラ科の魚）の蒸し煮

材料

• オリーブオイル大さじ4
• シェリー酒（辛口）100ml
• グリーンペッパー（粒）大さじ1
• ピーマン（みじん切り）大さじ2
• 黒オリーブ（みじん切り）6個
• トマト（皮をむいて刻む）1個
• ポロねぎ（みじん切り）小1本
• にんにく（つぶす）1片
• タイム
• バジル
• レモン（輪切りを小さく切る）輪切り2枚
• セイス（タラ科の魚）の切り身4切れ（各約200g）
• 塩

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。