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トマトサルサ

メキシコ / ソース・調味料

Wikibooks(蘭)

トマトサルサ

トマトサルサは、細かく刻んだトマトをベースにした冷たい野菜ソース。ディップ、魚料理の付け合わせ、ブルスケッタに塗るソースなどに使える。

材料

人数4〜6人分元のレシピ:4〜6人分(4人分として計算)

作り方 全4工程

  1. 青ねぎ、トマト、きゅうりを洗って整える。

  2. 野菜を細かく刻む。

  3. 植物油、レモン汁または酢、こしょうを混ぜてビネグレットを作り、野菜に混ぜる。

  4. 好みですり鉢を使い、野菜をさらに細かくつぶす。

地域の根拠:カテゴリ — “Mexicaanse keuken”