モドロ・カプスタ（シロンスク風紫キャベツ）

作り方 全5工程

1. 1

   千切りにした紫キャベツを柔らかくなるまでゆで、余分な湯を切る。

2. 2

   酢、砂糖小さじ1、塩とこしょう各ひとつまみで味を調える。

3. 3

   みじん切りの玉ねぎを生のまま、または透き通るまで炒めて加え、炒めたベーコンも加える。

4. 4

   全体をよく混ぜる。

5. 5

   好みですりおろしたりんごを加える。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia śląska”