アインラウフ（卵の流し込み団子入りスープ）

作り方 全3工程

1. 1

   卵をフォークで溶き、小麦粉を少しずつ加える。だまがなくなるまで約4分混ぜる。牛乳または水を大さじ1加えてもよい。生地は濃いクリーム状にする。

2. 2

   沸騰したブロスに生地を流し入れ、軽く混ぜる。

3. 3

   団子が浮き上がったらパセリを振って供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia śląska”