材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全11工程
生地がクリーム程度の濃度になるよう、材料の割合を適宜調整する。
材料をだまがなくなるまで混ぜる。冷蔵庫で30分、または一晩休ませ、生地を均一になじませる。焼きやすくするために油やオリーブオイルを少量加えてもよい。
水と卵を用意する。
材料を混ぜ合わせる。
混ぜながら小麦粉を加え、流れる程度のクリーム状にする。
塩を加え、好みでベーキングパウダーひとつまみを加える。
小麦粉が多すぎた場合は、水を追加する。
フライパンに油、バター、または豚の背脂を入れて熱する。背脂を使う場合は、焼くたびに薄切りの背脂でフライパンをこする。
フライパン全体に広がるように生地を流し入れる。
片面に焼き色がついたら、あおって返すなどして裏返す。
焼けた生地をフライパンから取り出す。
地域の根拠：本文の記述 — “Polskie naleśniki”
