ファヌロピタ（ドライフルーツとナッツのケーキ）

作り方 全6工程

1. 1

   基本として、粉類などの固形材料と液体材料をそれぞれ別に混ぜる。

2. 2

   オリーブオイルと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜるかミキサーにかけ、オレンジジュースとすりおろしたオレンジの皮を加える。

3. 3

   水、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて生地にし、シナモンとクローブパウダーを加えてよく混ぜる。

4. 4

   先に用意した材料を加え、均一になるまでミキサーにかける。レーズンと粗く刻んだくるみを加え、スプーンで丁寧に混ぜる。

5. 5

   オリーブオイルを塗って小麦粉をはたいた直径25〜30cmの丸型に入れ、170〜180°Cで約1時間焼く。

6. 6

   焼き上がったら、好みで表面に粉砂糖を振る。さらに華やかにする場合は、ごま、刻むかすりおろしたオレンジの皮、砕いたくるみ、アーモンドを飾る。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia grecka”