ミナス・ジェライス風キンジン（卵黄とココナッツの菓子）

作り方 全5工程

1. 1

   卵黄、砂糖、マーガリンをミキサーで2〜3分間混ぜ、取り置く。

2. 2

   ボウルに牛乳とココナッツを入れて5分間ふやかし、先ほどの生地に加える。

3. 3

   型に油脂を塗る。つやを出すため、生地を流す前にスプーンの柄の先で砂糖ひとつまみを各型の底に入れる。

4. 4

   天板に型を並べ、型の高さの半分まで湯を注ぎ、180°Cで約20分間湯煎焼きにする。

5. 5

   色付きの紙カップに入れて供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Quindins mineiro”