酸辣湯（サンラータン）

作り方 全7工程

1. 1

   ステップ1 スープを作る

2. 2

   中華鍋にチキンブロスを入れ、沸騰するのを待つ。

3. 3

   次に塩、砂糖、ごま油、白こしょう、唐辛子ソース、酢、醤油を加え、数秒かき混ぜる。

4. 4

   豆腐、マッシュルーム、きくらげを中華鍋に加える。

5. 5

   スープにとろみをつけるには、コーンスターチ大さじ1と水大さじ2をボウルで混ぜ、ちょうどよいとろみになるまでスープに少しずつ加える。

6. 6

   次に、ナイフかフォークで軽く溶いた卵1個をスープに加え、8秒かき混ぜる。

7. 7

   スープをボウルに盛り、チャーシューと薄切りにした青ねぎをのせる。