アボカドディップと新じゃが

作り方 全3工程

1. 1

   アボカドの果肉の半量を、ヨーグルト、ライム汁、レモン汁、調味料とともにミキサーにかける。残りのアボカドは角切りにして、ミキサーにかけたものにやさしく混ぜ、ライムの皮の大部分も混ぜる。ふたをして、供するまで冷やす。

2. 2

   じゃがいもを6分ゆで、よく水気をきって、オリーブオイル、チリパウダー、クミンシードとあえる。お客様が来る30分前まで、取っておく。

3. 3

   オーブンを200℃（ファン180℃）に予熱し、じゃがいもを、途中で天板をゆすりながら、約30分、きつね色でやわらかくなるまでローストする。ディップを1つか2つのボウルに移し、残りのライムの皮を散らして、熱々のじゃがいもと、ディップ用のトルティーヤチップスを添えて供する。