スペイン風ライスとエビのワンポット

作り方 全2工程

1. 1

   やかんでお湯を沸かす。蓋付きのノンスティックのフライパンか浅い鍋で、玉ねぎ、パプリカ、チョリソー、にんにくをオイルで強火で3分炒める。米とカットトマトを沸騰した湯500mlとともに加え、蓋をして強火で12分加熱する。

2. 2

   蓋を開けて混ぜる。米はほぼやわらかくなっているはず。エビを加え、米が乾いているようなら水を少量足し、さらに1分、エビがちょうどピンクになり米がやわらかくなるまで加熱する。