ピスタチオクナーファのチョコレートケーキとカップケーキ

作り方 全12工程

1. 1

   チョコレートケーキの作り方:材料をすべて用意します。オレオを粉砕し、塩ひとつまみを加えて、温めた牛乳を必要に応じて混ぜ、ケーキ生地を作ります。ベーキングパウダーと酢を加えて混ぜます。

2. 2

   底が外れる型にバターを塗ります。生地を厚さ1cmに流し入れます。

3. 3

   予熱したオーブンで160℃、7〜8分、ナイフを刺して何もついてこなくなるまで焼きます。網の上で冷まします。

4. 4

   自家製ピスタチオペーストの作り方:ピスタチオペーストの材料を用意します。ホワイトチョコレートを湯せんで軽く溶かします（そうしないとミキサーの刃が壊れることがあります）。ピスタチオをミキサーで粗く砕きます。練乳を加えます。

5. 5

   少し温めて軽く溶かしたホワイトチョコレートと、必要に応じて牛乳を加え、なめらかなペースト状になるまで砕きます。（緑の食用色素を加えても構いません。私は入れていません。）

6. 6

   クナーファの作り方:カダイ（インドの厚手の鍋）にギーを入れ、弱火でセヴァイヤを炒ります。香ばしい香りが立つまで混ぜ続けます。冷まします。自家製ピスタチオペーストを加えてよく混ぜます。

7. 7

   絶品のクナーファのできあがりです。冷ましたチョコレートケーキの上に、厚さ2cmに広げます。

8. 8

   ダークチョコレートと、漉したマライを溶かして、チョコレートガナッシュを作ります。冷まして、クナーファの層の上に流します。

9. 9

   ピスタチオクナーファのチョコレートケーキに、刻んだピスタチオとシルバーアラザンを飾ります。冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから、クナーファケーキを型から外します。

10. 10

    クナーファのカップケーキも作りました。切って召し上がれ。このケーキはとてもきれいで、取っておくべきか食べるべきか迷うほどでした!☺

11. 11

    ピスタチオクナーファのチョコレートケーキの断面です。

12. 12

    このお祝いの季節に、家族や友人と新しいスイーツをお楽しみください。