プーレ・ロティ・ア・ラルジェリエンヌ（アルジェリア風ローストチキン）

作り方 全3工程

1. 1

   オーブンを175℃（華氏350度）に予熱する。

2. 2

   ロースト用の容器に水、玉ねぎ、オリーブオイル、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、にんにく、黒こしょう、カイエンペッパー、塩を混ぜ合わせる。鶏肉を加え、全体にしっかり絡まるように転がす。

3. 3

   予熱したオーブンで、ももの最も厚い部分の骨の近くに差した温度計が74℃（華氏165度）になるまで、約1時間30分焼く。