ザピエカンキ

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを200℃（ファンオーブンは180℃）に予熱する。バゲットを天板にのせて8〜10分焼き、冷ます。

2. 2

   フライパンにバター小さじ2とサラダ油小さじ1を弱火で熱し、みじん切りの玉ねぎを5分、柔らかくなるまで炒める。マッシュルームを加えて中火にし、5〜10分、野菜が柔らかくなりきのこの水分が飛ぶまで炒める。にんにくを加え、1〜2分炒める。塩こしょうをし、マヨネーズを混ぜて火から下ろす。

3. 3

   バゲットを縦半分に切り、切り口を上にして天板に戻す。きのこの具を塗り、チェダー、ハム、カバノス、モッツァレラを散らす。8〜10分、チーズが溶けてきつね色になるまで焼く。

4. 4

   その間に、残りのバターとサラダ油を中火で熱し、薄切りの玉ねぎを5分、きつね色に柔らかくなるまで炒める。火から下ろして置いておく。ピザが焼けたら、キャラメリゼした玉ねぎ、（使う場合は）ディルピクルス、チャイブをのせ、ケチャップをジグザグにかける。