ジャマイカン・ボイルドダンプリング

作り方 全8工程

1. 1

   作り方

2. 2

   大きな鍋に水と塩を入れ、ダンプリングをゆでるための湯を沸かす。

3. 3

   大きなボウルに薄力粉と塩を入れ、塩が全体に行き渡るように混ぜる。水を少しずつ加えながら手で混ぜ、生地にまとめる。

4. 4

   生地を同じ大きさに分け、それぞれなめらかな球状に丸める。手のひらで軽くつぶし、厚みのある丸い円盤状にする。

5. 5

   沸騰した湯に、くっつかないよう1つずつそっと入れる。木べらでかき混ぜてもよい。

6. 6

   ダンプリングに火が通り、湯の表面に浮いてくるまで15〜20分ゆでる。ときどきかき混ぜてくっつくのを防ぐ。

7. 7

   穴あきお玉でダンプリングを取り出し、余分な水気をきる。

8. 8

   お好みの料理に添えてどうぞ。