アルンヘムの乙女たち（アルンヘムセ・メイスイェス）

作り方 全10工程

1. 1

   冷凍庫からパイシートを出し、解凍します。

2. 2

   台に軽く小麦粉をふります。パイシートを重ねて麺棒でのばし、5枚が1枚分の薄さになるようにします。

3. 3

   丸型または小判型の抜き型で生地を抜きます。できるだけ多くのクッキーが取れるよう、無駄なく抜いてください。

4. 4

   小さなボウルにバニラシュガー、シナモン、カルダモン、ライムの皮を混ぜます。

5. 5

   台の小麦粉を払い、先ほどの砂糖を少しふります。

6. 6

   パイ生地に溶き卵を薄く塗り、砂糖を混ぜたものにつけて、軽く転がして砂糖を押し付けます。

7. 7

   砂糖をまぶしたパイ生地を、油を塗った（またはオーブンシートを敷いた）天板に並べ、20〜25分休ませます。こうするとクッキーがよりサクッと仕上がります。

8. 8

   その間にオーブンを180℃に予熱し、天板を入れます。

9. 9

   約25分、砂糖がきれいにキャラメル状になるまで、きつね色に焼きます。

10. 10

    はい、アルメレ風アレンジのアルンヘムの乙女たちの完成です。