クラビエ（バタークッキー）

作り方 全6工程

1. 1

   生地を作る

2. 2

   大きなボウルにすべての材料を入れ、生地になるまで混ぜます。生地はねっとりしているはずです。べたついて扱いにくければ小麦粉を足してください。

3. 3

   別に用意した溶かしバターを手に塗り、生地を20等分して、それぞれ丸めます。丸めるたびに手に溶かしバターを塗ります。

4. 4

   生地の玉を、油を塗ったか紙を敷いた天板に5cm間隔で並べます。2回に分け、1回ずつ焼きます。

5. 5

   焼く

6. 6

   玉それぞれに溶き卵を塗り、180度のオーブンで20分焼きます。クラビエは淡いきつね色で、中は少し柔らかく仕上がります。網にのせて冷まします。