カースプレスクネーデル（チーズだんご）

作り方 全5工程

1. 1

   角切りにした白パンに牛乳を混ぜ、塩で味付けして、しばらく置く。

2. 2

   次に、すりおろしたじゃがいも、すりおろしたチーズ、卵、パセリを加える。

3. 3

   バターを溶かし、角切りの玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、生地に混ぜ入れる。

4. 4

   小麦粉を加え、生地をやさしくこねる。丸いだんご状にして、軽く押して平らにし、バターで両面がきつね色になるまで焼く。

5. 5

   澄んだブイヨンスープに入れて供する。