ケイマン風ポテトサラダ

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて角切りにし、塩を加えた湯でやわらかくなるまでゆでる。パプリカと玉ねぎを刻み、置いておく。マヨネーズ、マスタード、砂糖、黒こしょうを混ぜ合わせ、置いておく。じゃがいもがやわらかくなったら水気を切り、大きなボウルに入れる。残りの材料を加え、よく混ぜる。温かいまま食べてもよいが、通常は冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから供する。