材料
人数元のレシピ：4人分
- 豆腐（エクストラファームタイプ）1パック（400g／14オンス）
- オレガノ（乾燥）10mL（小さじ2）
- タイム（乾燥）2mL（小さじ½）
- ガーリックパウダー10mL（小さじ2）
- オニオンパウダー10mL（小さじ2）
- 黒こしょう2mL（小さじ½）
- 塩4mL（小さじ¾）
- クミン1mL（小さじ¼）
- パプリカパウダー1mL（小さじ¼）
- 植物油30mL（大さじ2）
- レンズ豆（水気を切って洗う）1缶（540mL／19オンス）
- 【ターメリックライス】
- 水500mL（2カップ）
- ターメリックパウダー2mL（小さじ½）
- 玄米（未調理）375mL（1½カップ）
- 【ガーリックソース】
- にんにく（みじん切り）1片
- 低脂肪ヨーグルト125mL（½カップ）
- オニオンパウダー½mL（小さじ⅛）
- クミンひとつまみ
- 【付け合わせ】
- トマト（薄切り）2個
- きゅうり（大、薄切り）½本
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
オーブンを175℃（350℉）に予熱し、天板2枚にアルミホイルを敷く。
豆腐を2.5cm（1インチ）厚さに切り、天板の1枚に並べる。
中くらいのボウルにオレガノ、タイム、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒こしょう、塩、クミン、パプリカパウダー、植物油を入れて混ぜる。このスパイス液の¾量を豆腐にはけで塗り、オーブンで20分焼く。
残りのスパイス液にレンズ豆を加えて和え、もう1枚の天板に広げる。少しカリッとするまで約13分焼く。
ふた付きの小鍋に水とターメリックパウダーを入れて沸騰させる。玄米を加えてふたをし、再び煮立たせて静かに煮る。20分、または水分が吸収されるまで炊く。フォークでほぐす。
小さなボウルににんにく、ヨーグルト、オニオンパウダー、クミンを入れて混ぜる。豆腐とレンズ豆にソースを添える。
