七面鳥の炒め物

作り方 全4工程

1. 1

   大きなフライパンにキャノーラ油15mL（大さじ1）を入れ、中火で熱する。七面鳥のひき肉とクミンパウダーを加え、焼き色がつくようにほぐしながら6〜8分炒める。デジタル食品用温度計で中心温度が74℃（165℉）に達したことを確認する。皿に取り出しておく。

2. 2

   残りのキャノーラ油、にんじん、玉ねぎを加え、2分炒める。

3. 3

   カイエンペッパー、キャベツ、にんにくを加え、5分、またはやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   醤油、トマトケチャップ、さやいんげん、コーンを加え、炒めた七面鳥のひき肉を戻し入れる。よく混ぜ、5分加熱する。