ベーコン巻きホタテ

作り方 全7工程

1. 1

   油が鍋の半分以上にならない大きさの鍋を用意し、フライヤーまたは深鍋で油を180℃（350°F）に熱する。

2. 2

   中くらいのボウルで照り焼きのたれ、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、置いておく。

3. 3

   ベーコンを縦半分に切る。

4. 4

   ホタテ1個ごとにベーコンの半切りを1枚巻き、つまようじで刺して留める。

5. 5

   フライヤーに入れすぎないよう、数回に分けて、ホタテをきつね色になるまで約4分揚げる。

6. 6

   油から取り出し、軽く油をきって、醤油と照り焼きのソースにからめる。

7. 7

   すぐに供する。