バルサミコグレーズ

作り方 全8工程

1. 1

   材料をブレンダーに入れ、なめらかなピューレ状になるまで撹拌する。

2. 2

   焦げつかない鍋に移す。

3. 3

   煮立たせたら、すぐに中火に弱める。

4. 4

   ソースが少しシロップ状になるまで、ときどき混ぜながら加熱する。

5. 5

   味を見て、グレーズが酸っぱすぎるようなら、はちみつを少し足して混ぜる。

6. 6

   お好みで塩とこしょうで味を調える。

7. 7

   熱いうちに調理した野菜にかけてすぐに供するか、保存する場合は蓋をして冷蔵庫で3日まで保存する。

8. 8

   使う前に温め直して冷やす。