キョプロ（なすとパプリカのペースト）

作り方 全4工程

1. 1

   熱した鉄板でなすとパプリカを焼く。皮をむき、細かく切る。

2. 2

   トマトを加え、続いてつぶしたにんにくを加える。

3. 3

   木べらで混ぜ、油、酢、塩を好みの量加えて、よく練り混ぜる。

4. 4

   皿に盛り、みじん切りのパセリを散らす。