裏庭バーベキューリブ

作り方 全6工程

1. 1

   乾燥させたシーズニング材料を混ぜ合わせて豚リブにすり込む。冷蔵庫で少なくとも1時間置く。

2. 2

   ヒッコリーのチャンクを入れた120℃（250°F）のスモーカー、または間接加熱にした120℃（250°F）の炭火グリルにリブを入れる準備をする。

3. 3

   残りの材料を混ぜ合わせ、強火で沸騰させ、¾量になるまで煮詰める。

4. 4

   リブをスモーカー／グリルに入れ、5〜6時間調理する。

5. 5

   リブにトマトのソースを塗り、強火のグリルにのせ、返しながら何度もソースを塗り、こんがり焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   取り出して10分休ませてから供する。

大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：molasses、Worcestershire sauce、hickory chunks）