材料
人数元のレシピ：8〜12人分（8人分として計算）
- ベーコン1ポンド（約454g）
- 牛赤身ひき肉1ポンド（約454g）
- 玉ねぎ大1個
- ポークアンドビーンズ缶大1缶（約1.5kg）
- ライマメ1缶（約425g）
- ピントビーンズ1缶（約425g）
- 赤いんげん豆1缶（約425g）
- バタービーンズ1缶（約425g）
- トマトケチャップ1/2カップ
- ブラウンシュガー大さじ2
- マスタードパウダー小さじ1
- 糖蜜大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- リキッドスモーク小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
ベーコンを一口大に切り、熱したダッチオーブンに入れて炒め始める。
玉ねぎを約1.3cm角に切る。
ベーコンにほぼ火が通ったら、牛ひき肉をほぐしながら加え、玉ねぎも加える。玉ねぎが透き通るまで炒める。
すべての豆、トマトケチャップ、ブラウンシュガー、マスタードパウダー、糖蜜、ウスターソースを加え、混ぜる。
ふつふつするまで温め、10～15分、または待てるだけ長く、軽く煮立つ程度の火加減で煮る。
リキッドスモークを加えて混ぜる。
味を見て、トマトケチャップ、ブラウンシュガー、マスタードパウダー、糖蜜、リキッドスモークなどを足し、好みの味に調える。
大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：pork and beans, large; 53 ounces、pinto beans, 15 ounces、molasses、liquid smoke）
