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イギリス / デザート
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英国風クリスマスプディング
クリスマスプディングは、クリスマスの時期に供される伝統的なイギリスの料理である。イギリスでは地域によって呼び名が異なることがある。伝統的なクリスマスプディングは、バターやソース、あるいはクリームを添えて出される。また、クリスマスのおよそ6週間前から作っておくことができる。イギリス人はプディングを耐油紙に包んで涼しい場所で保存する。長く寝かせるほど、色は明るくなる。決まりとして、プディングは13種類の材料で作らなければならないが、昔のイギリス料理は今とかなり異なっていたため、ここでは現代のイギリス社会で一般的な新しいクリスマスプディングのレシピを紹介する。とても簡単で、準備に45分ほどしかかからない。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ドライミックスフルーツをすべて大きなボウルに入れ、よく混ぜる。
小麦粉、続いて砂糖、レモン、オレンジ、パン粉、ナッツを混ぜ込む。
別のボウルで卵を泡立てる。卵を粉類の材料に混ぜ込む。
プディングを数時間蒸し、取り出して涼しい場所に置く。
バター、クリーム、カスタード、またはブランデーを添えて供する。
